Patlıcan közlenmeden önce yıkanır mı? Bu, kabuklarını daha yumuşak ve soyulmasını kolaylaştırır. Közlenmiş patlıcanları asla suyla yıkamayın, aksi takdirde köz tadı kaybolur. Patlıcan yağı emer. Sağlık nedenleriyle patlıcanları yağsız kavurmanızı öneririz. Patlıcan en iyi nasıl közlenir? Önceden ısıtılmış fırın ızgara etkisi yarattığı için patlıcanlarınız daha iyi kızaracaktır. Daha sonra patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya fırın ızgarasına yerleştirin. Bir tarafını 15 dakika, diğer tarafını 15-20 dakika kızartın. İkinci yöntem patlıcanları ızgarada kızartmaktır. Kozlenmiş patlıcanın kararmaması için ne yapmalıyım? Doğranmış veya dilimlenmiş patlıcanları, içine limon sıkılmış ve bir tutam tuz eklenmiş soğuk su dolu derin bir kabın içinde bekletebilirsiniz. Limon…
Yorum Bırak